Resep Kari Kerang Hijau

Resep Masakan Kari Kerang Hijau

 

kari-kerang-hijau

Bahan Kari Kerang Hijau

750 gr kerang hijau berkulit,cuci bersih
500 ml santan cair
250 ml santan kental dari 1 buah kelapa parut
10 bh cabai rawit merah, biarkan utuh
20 lbr daun kemangi
3 lbr daun jeruk purut
2 btg serai, memarkan
1 sendok makan bumbu kari bubuk siap beli
3 sendok makan minyak goring untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan

6 bh cabai merah
5 bh bawang mera
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 sdt merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
¼ sdt terasi

Cara Membuat Kari Kerang Hijau

  • Rebus kerang dalam air mendidih sampai kulit kerang terbuka dan daging empuk.
  • Angkat dan tiriskan. Lepaskan daging kerang dari kulitnya dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goring, tumis bumbu halus, bumbu kari bubuk, serai, dan daun jeruk, aduk rata dan tumis sampai harum.
  • Tuangkan santan encer, daging kerang hijau dan masak sampai bumbu meresap.
  • Tambahkan santan kentaldan cabai rawit. 
  • Masak sampai kuah kental, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata dan angkat.
  • Sajikan.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Kari Kerang Hijau"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel