Resep Panggang Geleng

resep-panggang-geleng
Resep Panggang Geleng dengan bumbu khas yang menambah citra rasa serta harum yang mengundang selera.

Bahan Bahan Panggang Geleng

500 gr/3 ekor ikan kembung banjar
150 gr kelapa parut (dari 1/3 btr kelapa), sangrai sampai kecoklatan, haluskan
1 kuning telor kocok sebantar
1 bt telur kocok sebentar
1 btr putih telur untuk mengoreng



Bumbu Yang Dihaluskan

1 sdt ketumbar sangrai
¼ sdt jinten sangrai
¼ sdt pala bubuk
½ sdm selesri cincang
1 sdt merica bulat
5 bh adas manis, sangria
1 sdt garam

Cara Membuat Panggang Geleng

  • Pukul kedua sisi badan ikan perlahan-lahan supaya daging ikan lunak.
  • Buang insangnya. Keluarkan daging ikan melalui bekas insang dengan sendok the atau iris sepanjang perut ikan, keluarkan dagingnya, sisihkan kulitnya.
  • Buang tulang-tulangnya. Cincang dagingnya. Campur daging ikan dengan bumbu halus dan kelapa halus, kocokan telur, dan seledri cincang.
  • Isi kembali kulit ikan sampai penuh (tidak berlebihan).
  • Rapihkan bekas sobekan pada kulit, lumuri seluruh tubuh ikan dengan putih telor kocok.
  • Goreng denganminyak yang sedang panasnya sampai matang da kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan. Potong menjadi 2-3. Hidangkan dengan sambal kecap.
  • Resep dibuat untuk 5-6 orang.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Panggang Geleng"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel