-->

Resep Cara Membuat Tengkleng Kambing Solo Spesial

Pergi ke kota Solo pasti tidak lupa untuk menikmati masakan yang begitu khas ini, tengkleng kambing, terbuat dari iga kambing muda, kuahnya kental tetapi tidak sekental kuah gulai. Kadang terbayang berbahan kambing pasti teringat akan bau kambingnya, tetapi sebenarnya bagaimana pengolahannya sehingga bau yang begitu khas itu hilang. Ingin mencoba masakan tengkleng di rumah sendiri, ikuti resep ala Resep Masakan Sederhana, berikut bahan dan cara membuatnya.

tengkleng solo













Bahan Yang Digunakan:
500 gram iga kambing muda, potong
500 gram cc santan dari 1 butir kelapa
5 sendok makan minyak goreng
2 batang serai, memarkan
1.5 liter air
1 sendok teh kecap manis
3 buah tomat, belah-belah
10 buah cabai rawit merah, cabai rawit hijau
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan bawang goreng
2 sendok teh bumbu kari
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
3 lembar daun jeruk purut

Bumbu Yang Dihaluskan:
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah kemiri

Cara Membuat Tengkleng Kambing:
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bumbu kari, garam, merica. Masukkan serai, daun jeruk tumis sampai harum.
  • Kemudian masukkan tulang iga kambing. Aduk sampai berubah warna.
  • Tambahkan air, masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan santan, aduk-aduk jangan sampai pecah, masak sampai daging empuk.
  • Setelah matang masukkan kecap, tomat, cabai, gula, garam. Aduk kembali sampai mendidih dan kental.
  • Angkat, taburi bawang goreng, sajikan selagi hangat.

Sangat mudah bukan membuat masakan tengleng kambing di rumah, selamat mencoba.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat Tengkleng Kambing Solo Spesial"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel