-->

Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan Enak Mudah Dan Spesial

soto ayam ambengan
Semangkuk kuah segar dengan taburan koya disantap pada siang hari yang menambah selera makan semakin kuat, apakah masakan ini tidak lain adalah soto ayam ambengan. kuliner ini berasal dari Surabaya dengan ciri khas kuah yang berwarna kuning serta rasa gurih yang mengoda. Masakan ini bisa dijumpai atau ditemukan dengan mudah karena banyak yang menjualnya, namun alangkah lebih nikmatnya jika kita bisa membuat sendiri di rumah. Ingin mencoba berikut bahan dan langkah-langkah memasak yang disajikan oleh Resep Masakan Sederhana.
Resep dibawah ini untuk 4 porsi.


Bahan Yang digunakan:
1/2 ekor ayam kampung, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir
2 butir telur rebus, belah menjadi 4
25 gram soun kering, sedu air panas, tiriskan
4 lembar kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus

Bumbu Yang Dihaluskan:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar, kupas
1 sdt merica butir

Bahan Untuk Kuah:
1.200 ml kaldu tulang ayam
25 ml air
4 lembar daun jeruk, buang ujungnya
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 sdm minyak goreng
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Bahan Taburan (Koya) Dihaluskan:
20 gram kerupuk udang goreng, remukkan
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih putih goreng

Pelengkap:
-Sambal cabai rawit
-Kecap manis secukupnya
-Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Soto Ayam Ambengan:
  1. Kuah, Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk aduk. Tuang air, masak hingga air habis. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu, aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sebentar. Matikan api.
  2. Atur kol, daun bawang, seledri, dan ayam suwir dalam amngkok saji, tambahkan telur rebus dan soun. Tuang kuah panas. Tambahkan taburan.
  3. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap.

Cara Membuat Sambal Rawit:
Rebus 10 buah cabai rawit merah dan 1 siung bawang putih hingga matang. Tiriskan. Tambahkan 1/4 sdt garam, haluskan. Tuang 5 sdm air hangat, aduk rata.

Sangat Mudah bukan, selamat mencoba.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan Enak Mudah Dan Spesial"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel