Resep Cara Membuat Cupcake Tongkol Bumbu Kemangi Enak dan Gurih

Resep Masakan Sederhana pada kesempatan ini akan memberikan satu resep kue cupcake yang mungkin Bunda akan penasaran dengan bahan yang dikombinasikan yaitu ikan tongkol. Sajian cupcake itu adalah Cupcake Tongkol Bumbu Kemangi, di mana ikan tongkol akan digunakan dalam isi cupcake itu sendiri. Rasa gurih terpadu dengan sedikit rasa pedas namun enak, teksturenya tidak begitu lembut namum disetiap gigitan menampilkan sensasi tersendiri. Jika Bunda ingin mencoba membuat, di bawah ini bahan yang digunakan dan cara pengolahan sehingga menjadi cupcake yang enak untuk menemani secangkir teh Anda.

Untuk 20 buah

cupcake tongkol bumbu kemangi

Bahan Yang Digunakan:
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram kentang kukus, haluskan
50 gram margarin lelehkan
4 butir telur ayam
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cake emulsifier (SP/ovalet)

Bahan Untuk Isi:
200 gram pindang tongkol, suwir
1 sendok teh jeruk nipis
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
125 ml dari 1/4 butir kelapa
5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
2 cm jahe kupas
2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Cupcake Tongkol Bumbu Kemangi:
  1. Isi, Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan pindang tongkol, aduk. Masukkan sisa bahan lainnya kecuali daun kemangi. Masak hingga santan menyusut. Tambahkan daun kemanggi sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  2. Ayak terigu, susu bubuk dan baking powder menjadi satu. Sisihkan.
  3. Campur kentang tumbuk halus dan margarin cair, aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok telur, gula pasir, garam dan cake emulisifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  5. Tambahkan campuran kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk kembali hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi dengan cup kertas hingga 1/2 tinggi cetakan. Beri 2 sdt isi di tengahnya. Tutup kembali dengan adonan cake hingga 3/4 bagian cup.
  6. Taburi dengan sisa isi di atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 25 menit hingga matang, angkat. Keluarkan dari dalam loyang dan sajikan.


Selamat mencoba.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat Cupcake Tongkol Bumbu Kemangi Enak dan Gurih"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel