Resep Cara Membuat Sate Kikil Bumbu Gulai Enak dan Lezat

Kikil adalah salah satu bahan utama masakan dari kulit sapi yang bisa dimasak dalam beberapa aneka variasi masakan, salah satunya Sate Kikil Bumbu Gulai. Rasanya tidak kalah dengan sate ayam atau daging dengan bumbu gulai menambah sate ini enak untuk disantap dengan sepiring nasi putih. Resep Masakan Sederhana akan memberikan resep rahasia bumbu yang digunakan dan cara pengolahannya.

Untuk 6 tusuk

sate kikil

Bahan Yang Digunakan:
300 gram kikil
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah cengkeh
2 cm kayu manis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 buah asam kandis
1 batang serai, memarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng
750 ml air
Tusuk sate secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar dan kupas
2 cm jahe, kupas
1 cm lengkuas, kupas
1/2 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya

Cara Membuat Sate kikil Bumbu Gulai:
  1. Rebus kikil dengan jahe dan daun salam hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Potong kikil bentuk kotak ukuran 2 1/2x2 1/2 cm.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga harum.
  3. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan santan dan asam kandis, masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut. Angkat. Tusukkan kikil pada tusuk sate.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam pan pemanggang. Bakar sate kikil hingga kecokelatan. angakat dan sajikan.


Selamat mencoba.


Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat Sate Kikil Bumbu Gulai Enak dan Lezat"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel