Resep Cara Membuat Otak Sapi Masak Merah Enak Lezat dan Spesial

Sajian menu otak sapi mungkin jarang sekali dimasak di rumah oleh Bunda, sering membeli yang sudah matang di restoran atau rumah makan siap saji. Keraguan ada kala akan memasak bahan yang satu ini, takut rasanya jadi tidak enak, atau kurang pas. Nah Resep Masakan Sederhana akan menghilangkan kekuatiran tersebut, sajian yang diberikan hari ini adalah Otak Sapi Masak Merah. Berikut bahan yang digunakan dancara membuatnya.

Resep untuk 5 orang 

Bahan Yang Digunakan:

400 gram otak sapi

250 ml santan dari 1/2 buah kelapa setengah tua

6 lembar daun mangkokan, iris halus

1 sdt asam jawa, remas-remas dengan 100 ml air

3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Yang Dihaluskan:

8 cabai merah besar

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 batang serai, ambil bagian putihnya

1 sdt terasi

1 sdt garam

Cara Membuat Otak Sapi Masak Merah:

• Rendam otak sapi dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan dan potong-potong ukuran 4x4x2 cm.
• Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, air asam jawa dan masak sampai mendidih.
• Masukkan otak sapi sambil disiram-siram dengan santan. Masak sampai matang dan terakhir masukkan daun mangkokan, aduk rata dan angkat. 
• Sajikan Selagi hangat.

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: