Resep Cara Membuat Soto Sulung Khas Jawa Timur Enak dan Nikmat

Soto Sulung merupakan soto khas dari Jawa Timur, berkuah bening tidak memakai santan rasanya sangat segar dan enak, apalagi selagi hangat lebih nikmat lagi. Bahan utama kombinasi dari daging lemusir dan campuran babat, paru, serta usus sapi. Soto ini sudah dengan mudah ditemui karena sudah banyak yang menjajakan baik warung tradisional atau restoran terkenal. Namun Resep Masakan Sederhana akan lebih membuat mudah Bunda sekalian untuk memasak sendiri di rumah, dengan kepuasan citarasa tersendiri. Berikut di bawah ini bahan yang digunakan dan cara pengolahannya.

Resep untuk 4 porsi

soto sulung
Bahan Yang Digunakan:
350 g campuran babat, paru, dan usus sapi
150 g daging lemusir rebus
2 lembar daun salam
1.300 ml kaldu sapi
3 sdm minyak goreng
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
25 ml air
1/2 sdt gula pasir
1 batang seledri, iris tipis
Air secukupnya
Garam secukupnya



Bumbu Yang Dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar, kupas
2 cm jahe
1 sdt merica butir, sangrai
Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
Lontong atau nasi putih
2 butir telur rebus, potong-potong
2 sdm bawang merah goreng
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal cabai rawit merah

Cara Membuat Soto Sulung:
  1. Rebus babat dan paru dalam air hingga mendidih, tiriskan. Lakukan 2 kali agar baunya hilang, rebus hingga 3/4 matang. Masukkan usus, masak hingga mendidih. Tambahkan daun salam, masak hingga empuk. Tuang air kaldu, aduk dan masak hingga mendidih.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tuang air, masak hingga air kering. Masukkan bumbu tumisan dalam air kaldu, tambahkan jeroan sapi, daging, garam, dan gula pasir. Rebus hingga bumbu meresap.
  3. Tempatkan soto dalam mangkuk saji, taburi seledri. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap.

Tips:Nikmati soto sulung lebih lezat dengan kecap manis. Masukkan kecap manis secukupnya dalam semangkuk soto, aduk rata.

Selamat mencoba.


Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat Soto Sulung Khas Jawa Timur Enak dan Nikmat"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel