-->

Resep Cara Membuat Sroto Sukaraja Mudah Enak dan Lezat

Bunda hari ini yok masak kuliner dari kota Sukaraja yaitu Sroto Sukaraja, berbahan dasar utama daging sandung lamur dengan kuah bening yang segar dan enak, dengan ciri khas krupuk kanji merah, kacang kedelai dan disantap dengan ketupat. Pengolahan masakan ini tidaklah sulit cenderung mudah, berikut di bawah ini bahan apa saja yang digunakan dan cara membuatnya ala Resep Masakan Sederhana.

Resep untuk 4 porsi

Bahan Yang Digunakan:
300 g daging sandung lamur
1.525 ml air
3 sdm minyak goreng
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
150 g taoge pendek, seduh air panas, tiriskan
50 g soun, rendam air panas, tiriskan
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
Garam secukupnya



Bumbu Yang Dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar, kupas
1 sdt merica butir, sangrai

Bahan Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kedelai goreng
Ketupat
Kerupuk merah
Sambal cabai rawit

Cara Membuat Sroto Sukaraja:
  1. Masak 1.500 ml air hingga mendidih, rebus daging hingga empuk. Tiriskan daging, potong dadu. Sisihkan 1.000 ml kaldu.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan jahe, masak hingga layu. Tuang 25 ml air, tambahkan kecap manis. Aduk dan masak hingga air kering.
  3. Masukkan tumisan bumbu dan potongan daging dalam kaldu, tambahkan garam dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, matikan api.
  4. Tata taoge dan soun dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Hidangkan selagi panas, taburi daun bawang dan seledri. Lengkapi dengan bawang merah goreng, kedelai, ketupat, kerupuk merah, dan samabl cabai rawit.

Selamat mencoba.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat Sroto Sukaraja Mudah Enak dan Lezat"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel