-->

Resep Cara Membuat AYAM BETUTU Khas Bali Spesial Enak dan Lezat

Bunda hari ini Resep Masakan Sederhana akan mengajak Bunda sekalian berwisata kuliner ke kota bali dengan ayam yang sangat khas enak dan lezat yaitu Ayam Betutu. Daging ayam ini sangat lembut dengan rasa balutan bumbu gurih yang meresap. Selintas kilas pasti dibenak Bunda terasa sulit untuk membuat masakan ini, namun ternyata setelah dicoba mudah dan akan menjadi hidangan spesial Bunda buat keluarga tercinta. Tidak usah repot ke Bali Bun, cobalah dengan bahan yang digunakan dan cara pengolahannya sebagai berikut di bawah ini.

ayam betutu

Bahan Yang Digunakan:
1 ekor ayam muda, buang bagian cakar dan kepalanya
100 ml minyak sayur
100 gram daun singkong (pilih yang masih segar atau masih muda)

Bumbu Yang Digunakan:
7 buah cabe rawit
11 Butir bawang merah, haluskan
9 cabe merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
2 sdt ketumbar, haluskan
1/4 butir biji pala, haluskan
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 cm kencur, haluskan
4 cm kunyit, haluskan
2 sdt garam
2 sdt gula pasir sebagai pemanis
4 lembar daun jeruk iris dengan halus
Sehelai daun pisang

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali:
  • Masak/ rebus daun singkong sampai empuk.
  • Setelah itu tiriskan, peras, iris halus.
  • Masukan minyak ke wajan dan panaskan
  • Siapkan tumisan bumbu yang diatas masukan kedalam penggorengan
  • Ambil 1/2 bagian bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.
  • Aduk sisa bumbu dengan daun singkong iris hingga rata.
  • Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.
  • Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.
  • Kukus selama 40 menit. Angkat.
  • Panggang dalam oven panas 170 C selama 2,5 jam
  • Tunggu sampai hingga ayam kering dan matang.
  • Ayam Betutu khas Gili manuk siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Cara Membuat AYAM BETUTU Khas Bali Spesial Enak dan Lezat"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel