-->

Resep GECAK SAPE NTB Enak Lezat Istimewa

Berwisata kuliner ke daerah Nusatenggara Barat dengan masakan khas yang berbahan daging sapi yaitu Gecak Sape. Masakan ini berbahan dasar daging sapi dari tetelan, hati sapi, limpa dan babat, rasa gurih dari daging yang terkombinasi sempurna dengan santan menambah semakin enak dan nikmat masakan ini. Cobalah Bunda Top 1000 Resep akan memberikan bahan apa saja yang digunakan dan cara pengolahannya sebagai berikut di bawah ini.

Resep untuk 5 porsi

gecak sape

Bahan Yang Digunakan:
300 gram tetelan, dipotong-potong, direbus, ambil kaldunya 300 ml
100 gram babat, direbus matang, buang airnya
100 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong, buang airnya
100 gram limpa sapi, direbus, dipotong-potong, buang airnya
100 gram kelapa parut, disangrai, haluskan
50 gram wijen, disangrai
8 butir bawang merah, diiris tipis
4 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh bubuk cengkeh
1/4 sendok teh merica bubuk
4 1/4 sendok teh garam
750 ml santan dari 1 butir kelapa
6 buah belimbing sayur, dipotong-potong
4 1/2 sendok teh gula
1 sendok teh air jeruk limau
5 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis


Bumbu Yang Dihaluskan:
3 buah cabai merah
4 butir kemiri


Cara Membuat Gecak Sape:
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai harum.
  • Tuangkan kaldu, didihkan. Masukkan kelapa sangrai halus, wijen, bubuk cengkeh, garam, dan merica. Aduk rata
  • Tambahkan santan. Aduk sampai mendidih.
  • Masukkan tetelan, jeroan, belimbing sayur dan gula, aduk sampai kuah mengental. Tambahkan air jeruk limau. Biarkan sebentar lalu angkat. 
  • Sajikan dengan bawang goreng.

Selamat mencoba.


Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep GECAK SAPE NTB Enak Lezat Istimewa"

Posting Komentar

IKLAN ATAS ARTIKEL

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel