Resep Sayur Lodeh Bumbu Ebi Enaknya Menggoda

Olahan yang satu ini bisa disajikan umtuk santap makan malam keluarga bunda, sajian yang berkuah dengan aneka bahan diramu dengan beberapa bumbu menjadikan makanan Sayur Lodeh Bumbu Ebi akan menjadi sajian yang enak dan menggoda untuk terus nambah lagi dan lagi. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan Yang Digunakan:

150 gram labu siam, potong kotak

4 lonjor kacang panjang potong 3 cm

25 gram kacang tolo, rendam, rebus

25 gram daun melinjo 

1 lembar daun salam 

1 cm lengkuas, memarkan

1 buah cabai merah besar, iris serong

3 1/2 sendok teh garam 

2 sendok teh gula merah 

500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam 

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

1 batang daun bawang, potong 1 cm

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Yang Dihaluskan:

1 sendok makan ebi, seduh, sangrai 

3 butir kemiri, sangrai

8 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sayur Lodeh Bumbu Ebi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata sampai layu.
3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, dan kacang tolo. Aduk rata. Bubuhkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan santan. Aduk rata.
5. Tambahkan daun melinjo dan daun bawang. 
6. Aduk rata. Masak sampai matang. 

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: