Resep Kerang Hijau Bumbu Iris Menu Buka Puasa Enaknya Selangit

Kerang hijau bumbu iris bisa menjadi pilihan bunda untuk disajikan ketika bedug magrib tiba. Rasa yan khas dari kerang dibalut dengan bumbu iris akan menjadi menu favorit keluarga bunda. Rasanya sungguh enak sekali untuk menemani sepiring nasi putih hangat. Cobalah bunda dengan bahan dan cara membuatnya ada di bawah ini.

Bahan Yang Digunakan:

• 350 gram kerang hijau
• 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh terasi bakar, dihaluskan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah
• 250 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Diiris:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Kerang Hijau Bumbu Iris:

1. Lumuri kerang hijau dengan air asam jawa. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan terasi sampai harum.
3. Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Hidangkan hangat lebih enak.

Resep untuk 4 porsi

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: