Resep Oseng Usus Ayam Cabai Hujau Enaknya Berbuka Puasa

Oseng usus ayam cabai hijau bisa bunda sajikan untuk menu buka puasa, rasa khas cabai hijau dipadu dengan gurihnya usus menjadikan masakan ini enak dan lezat meskipun hanya berbahan jeroan ayam. Cobalah bunda dengan bahan dan cara membuat ada di bawah ini.

Bahan Yang Digunakan:

• 300 gram usus ayam, dipotong 4 cm, rebus 2 kali dengan 2
• 10 buah jantung ayam
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 5 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 5 buah cabai hijau keriting, diiris srong
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Oseng Usus ayam Cabe hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun kuyit, dan cabai hijau sampai harum
2. Masukkan usus  dan jantung ayam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak sampai harum.
3. Tambahkan  garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak di  atas api sedang sampai matang.

Untuk 4 porsi

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: